Dr Baker

Dr Baker ofrece para negocios gastronómicos (tales como cafeterías, restaurantes, hoteles y servicios de catering), una línea de panadería artesanal de alto rendimiento y enfoque en la salud, destacando por sus procesos de fermentación natural con 100% masa madre.

Propuesta para el canal HORECA:

Formatos Especiales para Gastronomía (Línea Sandwich / Cafeterías)
Diseñados con mayor gramaje y dimensiones optimizadas para el ensamblado eficiente de sándwiches y tostadas en cocina:

• Pan Molde Sandwich Blanco (1,8 kg)
• Pan Molde Sandwich Integral (1,8 kg)
• Pan Molde Sandwich Blanco Multigrano (1,8 kg)

Atributos Diferenciadores. Al iIncorporar sus productos permite a los locales ofrecer un valor agregado enfocado en el bienestar y la calidad alimentaria:

• 100% Masa Madre (sin levadura comercial): Proceso de fermentación de más de 12 horas.
• Mayor tolerancia digestiva: Gracias a la hidrólisis parcial de las proteínas del gluten durante la fermentación, produce menos pesadez o molestias digestivas.
• Etiqueta limpia (Clean Label): Elaborados con solo 6 ingredientes básicos, sin aditivos ni preservantes innecesarios.
• Menor pico glicémico: Aporte energético sostenido y de absorción más lenta, ideal para clientes que cuidan su nutrición o practican deportes.

Logística y Abastecimiento

Panes en formato para congelación o refrigeración diaria, además de alternativas de la línea de Larga Vida para optimizar el inventario.

Cobertura de despachos programados en el Gran Santiago y Gran Valparaíso (así como envíos a regiones mediante empresas de transporte para líneas aptas).