La chica de humo charcutería

La Chica de Humo es una empresa chilena de charcutería artesanal fundada en 2017 por Daniela Ibarra, una apasionada de la cocina y los sabores ahumados. Nació como un proyecto personal impulsado por el amor al oficio, la experimentación culinaria y el deseo de crear productos auténticos y de alta calidad.

La marca se especializa en embutidos, fiambres y conservas ahumadas, elaborados con ingredientes frescos y locales. Su propuesta gira en torno al humo como elemento central, lo que le da un sello distintivo a cada preparación. Entre sus productos destacan el pastrami, la butifarra y el pulpo ahumado.

Después de una pausa en 2024, la empresa vivió una nueva etapa al asociarse con Jorge, quien compartía la misma pasión por la charcutería. Juntos relanzaron el proyecto con más fuerza, manteniendo el espíritu artesanal y la búsqueda constante de sabores sorprendentes.

Canal Horeca

Charcutería artesanal con sabor ahumado, sutil y elegante, pensada para potenciar tus preparaciones y hacer que cada plato hable por sí solo. Llevemos tu carta al siguiente nivel.

• Trabajamos con hoteles, banqueteras, cafés y restaurantes que saben que los detalles importan.
• Nuestros productos son curados y ahumados artesanalmente, con un perfil de sabor balanceado, pensado para integrarse con estilo y realzar tus recetas.
• Ventas por volumen con condiciones especiales para profesionales de la cocina.

Ideal para restaurantes, hoteles y cafeterías que buscan diferenciar su carta con productos gourmet de calidad.