Caviar Uraqi

Caviar Uraqi – Excelencia Andina para la Alta Gastronomía Profesional

Desde las puras aguas de los Andes Meridionales, Caviar Uraqi se posiciona como el principal productor chileno de caviar de esturión siberiano (Acipenser baerii), ofreciendo un producto premium diseñado para satisfacer los estándares más exigentes del canal Horeca.

Su propuesta se orienta a chefs ejecutivos, gerentes de alimentos y bebidas, y compradores especializados que buscan diferenciación, trazabilidad y lujo gastronómico.

Con más de 25 años de experiencia en acuicultura, Uraqi ha perfeccionado un modelo de producción sostenible y controlado, entregando caviar fresco, malossol (bajo en sal), sin conservantes y envasado al vacío. Sus huevos, de entre 2,7 y 3,0 mm, presentan una textura sedosa y compacta, con tonalidades gris oscuro, verde oliva y matices ámbar, ideales para maridajes con champagne, sake o vodka, y aplicaciones en cocina de autor.

Formatos disponibles: desde 10 g hasta 500 g, con opciones personalizadas para hoteles, restaurantes y eventos de alta gama. Caviar Uraqi no solo representa el lujo en la mesa, sino también una oportunidad estratégica para elevar la propuesta gastronómica de cualquier operación Horeca en Chile.

Caviar Uraqi no solo representa el lujo gastronómico, sino también el compromiso con el entorno natural y la innovación en el mercado Horeca chileno.