Le Cordon Bleu Chile

Te esperamos a ti, al principiante con pasión o al experto con ganas de seguir aprendiendo

En Chile, Le Cordon Bleu opera a través de una alianza estratégica con la Universidad Finis Terrae integrada dentro de la Facultad de Economía y Negocios de dicha universidad.

1. Oferta Académica

Carrera de Pregrado: Se imparte la carrera de Dirección y Gestión de Artes Culinarias. Al egresar, los estudiantes obtienen el título profesional de la Universidad Finis Terrae y la certificación internacional de Le Cordon Bleu. El enfoque combina la técnica gastronómica francesa con la gestión de negocios.

Cursos de Extensión (Cursos Cortos): Están diseñados para aficionados, principiantes o profesionales que quieran perfeccionarse en áreas específicas. Suelen durar entre 3 y 5 días. Algunos ejemplos de cursos que imparten son:

• Cocina Francesa e Italiana.
• Pastelería (merengues, cremas, masas batidas).
• Panadería artesanal con masa madre.
• Cocina Peruana, Chilena y Vegana.
• Técnicas avanzadas como cocina al vacío.

2. Ubicación e Infraestructura

Las clases se realizan en las instalaciones de la Universidad Finis Terrae en la comuna de Providencia, Santiago de Chile, en Av. Pedro de Valdivia 1509 (Edificio Pocuro para eventos como el "Emporio LCB").

Infraestructura: Cuentan con laboratorios de cocina de estándar internacional, estaciones de trabajo individuales y equipamiento de alta gama, supervisados por chefs certificados por la red mundial de Le Cordon Bleu.

3. El Sello Le Cordon Bleu

Lo que distingue a esta escuela en Chile es:

Certificación: Los diplomas y certificados tienen el respaldo de la red global de Le Cordon Bleu (fundada en París en 1895).

Metodología: Se basa en la técnica clásica francesa ("aprender haciendo"), donde los chefs instructores realizan una demostración y luego supervisan la ejecución de los alumnos.

Eventos: Realizan el Emporio Le Cordon Bleu, una muestra donde los alumnos de último año presentan sus proyectos finales (charcutería, heladería, panadería, etc.) a la comunidad y expertos del rubro.

Ventajas de estudiar en Le Cordon Bleu en U. Finis Terrae

Estudiar en la alianza Le Cordon Bleu - Universidad Finis Terrae ofrece ventajas que mezclan el prestigio de una academia técnica de élite mundial con el respaldo académico de una universidad chilena.

Doble Titulación

Obtienes un título profesional chileno (U. Finis Terrae) y un certificado internacional de Le Cordon Bleu, reconocido en todo el mundo.

Perfil Gerencial

No solo aprendes a cocinar; la carrera te prepara para administrar y dirigir negocios gastronómicos (finanzas, marketing y gestión).

Metodología Individual

Cada alumno tiene su propia estación de trabajo, asegurando que tú mismo domines las técnicas francesas clásicas sin depender de un grupo.

Red Global

Acceso a una red de contactos internacional que facilita prácticas y empleos en el extranjero, desde cruceros hasta restaurantes con estrellas Michelin.

Vida Universitaria

Al estar en la UFT, disfrutas de los beneficios de una universidad (deportes, bibliotecas, vida estudiantil) a diferencia de un instituto técnico común.

Eventos:

• Fotos y Comunicado de prensa de Emporio Le Cordon Bleu Chile 2025
• Fotos del Emporio Le Cordon Bleu Chile 2024