Shanklish del Sur / Homs Food

El Shanklish es un ansestral queso gourmet tradicional del Levante, elaborado artesanalmente con leche fermentada de vaca a partir de yogour y recubierto con especias como orégano, eneldo o merkén.

Su sabor intenso y textura firme son fruto de un proceso de fermentación y maduración que puede durar desde semanas hasta meses (en pedidos especiales).

El único queso árabe fermentado naturalmente en Chile

Nuestra receta es original, y nuestras manos son las mismas manos de nuestros abuelos desde los campos de Homs en Siria. Este legado familiar se refleja en cada bocado, ofreciendo una experiencia auténtica y llena de tradición.

¿Qué es el Shanklish?

Es un queso tradicional del Medio Oriente, fermentado y madurado, cubierto en especias como orégano o merken u otras.

En mi casa, en Siria, se hacía en familia… y aquí en Pucón lo hacemos con nuestras manos, las mismas ganas y un corazón lleno de historia. Es un queso intenso, sabroso, complejo y aromático, lleno de memoria.

Es un placer gastronómico lleno de historia que come integrado en ensaladas, platos gourmet, como acentos de sabor o simplemente en pan pita con buen aceite de oliva y tomate fresco.

Ventas al canal Horeca

Nuestro Queso Shanklish no solo se vende a la comunidad árabe que aprecia sus bondades y elegancia, sino que también se vende a restaurantes especializados que incorporan su especial sabor y elegantes características gastronómicas adictivas en preparaciones de vanguardia, platos de autor y recetas de cocina del medio oriente.