INTREMO Kéfir

INTREMO es un dedicado y pequeño emprendimiento familiar especializado en la elaboración y venta de alimentos fermentados artesanales, enfocados en la salud intestinal y el fortalecimiento del sistema inmunológico a través de probióticos naturales.

INTREMO: Comida saludable en mapudungún

Su oferta principal se divide en las siguientes categorías:

Fermentos Lácteos (Kéfir y derivados)

Kéfir y productos basados en el kéfir (conocido comúnmente como "yogurt de pajaritos"), elaborados de manera artesanal, pero con rigurosidad: 

• Kéfir Natural Tipo Griego: En varios formatos y sabores como limón, berries, maracuyá y mango.
• Mantequilla de Kéfir: Una alternativa fermentada a la mantequilla tradicional, con un toque de acidez. 
• Otros derivados:
  • Ricota de kéfir.
  • Labneh
  • Queso crema de cabra. 

Fermentos Vegetales

Elaborados en ollas de cerámica gres siguiendo métodos tradicionales

• Sauerkraut (Chucrut): Principalmente de repollo morado, rico en enzimas y vitaminas. 
• Kimchi: Preparación coreana tradicional (Patrimonio de la Humanidad) a base de vegetales fermentados y especias. 

Bebidas Fermentadas

• Ginger Ale: Bebida refrescante de jengibre fermentado con propiedades antiinflamatorias. 
• Kombucha: Té fermentado disponible en varios sabores.
• Hidromiel: Una bebida alcohólica ancestral obtenida a partir de la fermentación de miel.

Otros Productos y Servicios

• Tienda Física (Factoría Kéfir): Ubicada en Villa Alemana, donde también venden pan de masa madre, pastelería saludable, granola y batidos. 
• Insumos: Venden libros temáticos e insumos para quienes deseen fermentar en casa.
• Packs: Ofrecen opciones de compra por packs (de 6 o más unidades) para sus diferentes líneas de productos.

Sus productos se caracterizan por ser libres de gluten, sin azúcar añadida y sin preservantes artificiales, posicionándose como "superalimentos" vivos.

Además de su venta online, sus productos se pueden encontrar en tiendas asociadas como Espacio Regenera en Providencia

Propuesta para el Horeca

INTREMO gracias a su trayectoria, certificaciones y autorizaciones sanitarias pone a disposición su productos para que restaurantes, hoteles y negocios gastronómico que quieran mejorar sus propuesta gastronómica, lo puedan hacer contando con INtremo como un proveedor confiable en la categoría.

Ejemplo de incorporación de sus productos:

• Kéfir: en mesones de desayunos de hotelería
• Chucrut: como a complañamiento en platos de comida en restaurantes con enfoque saludable y como ingrediente diferenciador en sandwichería

Nuestro Lab-Taller

En INTREMO contamos con un espacio exclusivo y especial para la elaboración de todos nuestros productos artesanales y fermentos.

Trabajamos con altos estándares de seguridad alimentaria para que puedas degustar con total tranquilidad de nuestros productos y además tenemos aprobada nuestra Resolución Sanitaria.

Nuestro espacio lo llamamos Lab-taller (Laboratorio taller), que es donde producimos nuestros exquisitos Kéfir, y también, donde investigamos nuevos productos y sabores.

Después de realizar un proceso de investigación para producir mejor nuestro Kéfir, y otros alimentos fermentados, logramos diseñar este espacio. Nuestro Lab-taller consta de un área de preparación, estantería de fermentación, área de envasado, área de limpieza y sanitización de nuestros envases y almacenaje seco y frío.