Un registro de la gran cena de selección del Culinary Team Chile en Punto Ocho restaurante
Una cena de 5 tiempos de la Selección Gastronómica de Chile
El viernes 28 de noviembre de 2026 se llevó acabo en el restaurante Punto Ocho del hotel Cumbres Lastarrias una cena representativa de la Selección Gastronómica de Chile.
El team de cocineros liderado por el premiado chef Nicolás Garate armó un menú con platos de competición que demostraron el nivel mundial de la selección chilena.
Gastronomía de alta precisión que reinterpreta el recetario chileno en un menú juegó con los equilibrios y la experimentación, transformando ingredientes clásicos en una experiencia sensorial atrevida y contemporánea.
El menú de 5 Tiempos
- Cholga Rellena, Locos y Palmitos, con Espumante de Tumbo.
- Texturas En Tomate, con Bebida De Pebre
- Cocimiento Deconstrudio, con Infusión De Lemon Grass
- Tilete Carbonizado, con Vino Carmenere Anaranjado
- Vainilla de Arica, Maracuya y Mango De Pica, con Café de Eucalipio
TXT: Alejandro Mery L. noviembre 2025
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
El restaurante Punto Ocho de Hotel Cumbres Lastarria
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-11
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
La cena, el salón y los invitados
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El menú de 5 tiempos
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
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Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
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Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
El team
Fotos de la cena de Culinary Team en Punto Ocho Restaurante, Enero 2026
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